Ми ретельно підходимо щодо вибору персоналу. Усі співробітники проходять особисту співбесіду із власником.
Кожен співробітник – це особа ресторану та несе відповідальність за якість обслуговування, на яку впливають різні аспекти, починаючи з посмішки та настрою офіціанта, закінчуючи швидкістю приготування та подачею страв.